欧宝app官方下载
www.myjxwy.com
欧宝app官方下载 > 美食 >

欧宝官方app去云浮旅游,这几道必吃的农家美食,你都尝过吗?

欧宝app官方下载2021-12-22 11:29

云浮市旅游资源得天独厚,作为六祖故里,这里优美的自然景观与丰富的人文景观交相辉映,禅意养生游更是当地非常热门的旅游项目。

上周末,乐玩君就自驾车来到了云浮,3天2晚泡上这里珍稀的矿物质温泉;还品尝了非常有特色的农家美食,下面就给粉丝们分享一下,来云浮都有哪些必吃的美食吧。

黑叉烧,食材来说选用当地产的农家土猪,精选五花肉,一个不太肥也不太瘦的位置,一般来说一头猪只有3-4斤这种肉。

烹饪时,需要准确把控火候大小,所以说这种方法制作出来的叉烧,每一口都是精华。

这道菜也是必点的养生菜,单凭卖相就很好看。

黑豆腐,师傅用当地龙山的山泉水,将本地农民生产的黑豆,现磨,现制,最后加上黑松露浆。

怀旧碌鹅,食材是用当地养足280天的鹅,用云浮传统焖鹅的做法,还加了点精选五花肉放在里面一起制作,这样会使鹅中带有土猪肉的味道,这样会增加提升了鹅肉的鲜味。

广府红焖黑山羊,里面食材选用了正宗的黑山羊,烹调方法用了广州最传统的焖羊方法。

吃起来完全没有腥味,吃完羊肉后,还可以将生菜放进去,灼熟来吃,沾了羊腩汁的生菜,送白饭味道一流。

红烧乳鸽,广东名菜,乳鸽烤得很透,皮脆肉香,好吃。

西柚汁焗生蚝用的是台山大蚝,特点是即点即开,才可以保持生蚝的新鲜度。

西柚汁是自制的,不然太酸,但又起来提鲜的作用。是来云浮禅泉必点的明星菜式。

这个生蚝产自广东台山,个头很大,一个饭碗都装不下来。12月这个季节出产的生蚝相当的肥美。

生蚝有两种做法,刚才吃的是西柚汁的,这个是将生蚝油炸后上桌的,每一种,味道都不错。

就算是油炸后的生蚝,仍然能保存其肉质弹牙,爽滑的特质。

蟹,看肉都很厚实。

韭菜炒河虾仔,这个是家常菜,河虾都是天然野生的,很香脆,连虾壳、虾头都可以吃下来。

韭菜和虾都是壮阳的,这道菜对中年男性吃,比较养生喔。

烧鹅、碌鹅、卤鹅、焖鹅都吃过了姜油鹅倒是第一次。

这道菜有少许辛辣,姜切成丝,混合到切成块的鹅肉里,放入砂锅中油焖,上菜后,一定要趁热吃,味道不错。

云浮盛产的“白饭草”,又名“白饭仔”,它有清热去火的功效。这次我们饮的老火汤,就是用这种叫“白饭仔”和猪骨,一起煲成的。

这道汤需要文火煲足三个钟,饮起来甘甜可口,据说当地人有风火牙痛,也会煲这种老火汤饮。

板粟杂粮南瓜盅

自制腊味煲仔饭是用一个小电煲好后,整煲一起上的。里面的腊味都是自制生晒的,吃起来,饭中有腊味的香味,很好吃,一小会儿就被大家抢光了。

深坑瘦身鲩的鲩鱼原先买回来的时候,大约每条为七-八斤重,师傅要选将它放在活水中去“瘦身”,主要是用急流冲击让他每天保持大量的运动,就像人练冻伽加一样,这个过程大约需要将鲩鱼的体重减到每条在1.8-2斤左右,才可以上桌供客人品尝,这样因为每天增加活动量后的鱼吃起来,不会有鱼腥味,并且鱼肉也特别的滑嫩,好吃。

油盐蒸黄沙蚬,这道菜师傅处理得很好,蚬里面完全吃不到沙子,然后蚬肉很鲜甜,可口。

餐厅的环境非常的中式,包厢面积挺大的,墙上都是一些中国传统的山水画,很有中国风。

都是用整墙的落地玻璃窗,方便客人观景。家具都用中国明代风格的,还有功夫茶具,很适合亲朋好友围坐叹菜。

文章来自 “欧宝app官方下载”(www.myjxwy.com),转载请注明出处!

相关推荐:
友情链接:
网站地图 | 京ICP备0207354号-1 | sitemap.xml |

欧宝app官方下载 版权所有 © 2020-2027